Humeur du dimanche

Quelques nouvelles ?

Je suis revenue à Marseille après une semaine dans la famille et j’ai repris le rythme de publication des billets. Les choses sont sérieuses ici. En ce qui concerne le challenge Destination PAL de Lili (voici le programme), j’en suis à un abandon, à 15 livres lus et 7 billets publiés. Et puis j’ai fait quelques courses :

Hélène Clerc-Murgier, Abbesses, un roman policier historique au cœur du XVII^e siècle

Pierre Loti, Le Livre de la pitié et de la mort, parce que je retournerais bien à Rochefort et sur la côte Atlantique

Et au rayon occasion :

Melville, Moby Dick (et je viens de me rendre compte que je l’avais téléchargé sur la liseuse… oups)

Gabriel García Marquez, Cent ans de solitude

Roald Dahl, Charlie et la chocolaterie

Faulkner, Le Bruit et la fureur

Diderot, La Religieuse

Buzzati, L’Image de pierre

Sienkiewicz, Quo vadis

Bien contente de ces trouvailles !

L'enseigne de Tako San - image M&M

Vous connaissez mon amour pour la bouffe (et cette semaine j’ai commis une délicieuse tarte à la rhubarbe meringuée selon cette recette) donc je me suis emparée de ce petit questionnaire qui circule sur les blogs :

La qualité que je préfère chez un cuisinier :

L’espèce de sincérité qui fait que le cuisinier utilise des bons produits de saison, pas extraordinaires, mais traités avec simplicité et une sorte d’amour aussi.

Le défaut que je trouve le pire chez un cuisinier : 

Ce besoin de mettre tout et n’importe quoi juste dans un plat pour manger. Ce n’est pas la peine de tout utiliser !

L’épice que je préfère :

Comme dit Asphodèle « une seule ? ». Bon, l’ail n’est pas une épice. Donc… je ne sais pas, peut-être le cumin qui donne un bon goût à plein de choses.

Ma madeleine de Proust : 

Je ne parlerai pas de « madeleine » parce que je peux encore espérer manger plusieurs fois de ce plat mythique : la galantine de mamie ! Miam !

Ce qui me hérisse au restaurant :

Le bruit.

 

le château du Coudray. Image M&M

Trois restaurants que j’aime beaucoup :

En premier Tako san : un petit resto japonais (marseillais) pas cher du tout où on mange pas comme ailleurs : beignets au poulpe, onigri et spécialités populaires, loin des grillages/sushi.

Ensuite, Vinoneo où j’ai dû emmener à peu près toutes mes connaissances (à Marseille). C’est très bon, raffiné et original. Le patron conseille le verre de vin qui s’accorde au plat et les desserts sont délicieux !

Enfin, notre grand-mère nous a emmenées, ma sœur et moi, manger au Plaisir gourmand, au château du Coudray. C’est perdu dans les champs, à 20 minutes de Chinon, en pleine Rabelaisie. Un château gastronomique qui n’est pas pour toutes les bourses mais qui répond à tous les critères : des ingrédients simples mais excellents (des tomates, des herbes du jardin, du Saint-Maur, du poisson, de la poulette…) maniés avec un tour de main parfait et cuits en douceur… Les serveurs sont élégants mais souriants et sympathiques. C’est la campagne, y a pas un bruit. Et c’est top !

Ma devise en cuisine :

« ah… j’espère que c’est bon ». Oui, j’ai une énorme confiance en moi.

Sinon la qualité que j’adore chez les mangeurs : ceux qui aiment parler bouffe ! Vous les connaissez, ces gens, attablés à une superbe table et qui racontent leurs meilleurs repas et font miam à l’évocation du moindre ingrédient ? Et qui, traversant la France (ou l’Italie) en voiture trouvent que les noms de bleds ont des noms de fromage/charcuterie ? Voilà, le portrait de mes amis, de ma sœur et de moi.